新質(zhì)生產(chǎn)力賦能奶山羊產(chǎn)業(yè)“加速跑”
2024-08-02 15:24:21
來(lái)源：西部決策網(wǎng)
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西部決策網(wǎng)訊（記者王瑞鵬）藍(lán)天、白云、綠草、羊群，國(guó)家4A級(jí)景區(qū)關(guān)山草原迎來(lái)最美夏日。
8月2日，寶雞市隴縣首屆奶山羊大賽在關(guān)山草原拉開(kāi)帷幕，一只只膚白貌美的莎能奶山羊競(jìng)相亮相，比身材、比顏值、比奶量，看誰(shuí)才是冠軍“美羊羊”。
近年來(lái)，隴縣堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，以生態(tài)乳都、全域旅游為首位產(chǎn)業(yè)，采取引進(jìn)、繁育、改良相結(jié)合的方式實(shí)現(xiàn)莎能奶山羊擴(kuò)群增量，利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等集成推廣奶山羊現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)，建成數(shù)字化、智能化的“世界羊奶加工樣板工廠”。新質(zhì)生產(chǎn)力賦能奶山羊產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，在隴縣描繪出一幅壯麗畫(huà)卷，為農(nóng)業(yè)注入新動(dòng)能新活力，促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)升級(jí)、加速邁向現(xiàn)代化。
高科技，攻克奶山羊良種繁育“芯片”
“莎能奶山羊是世界上最優(yōu)秀的奶山羊品種，也是隴縣奶山羊產(chǎn)業(yè)良種擴(kuò)群增量的‘芯片’。”隴縣畜牧工作站站長(zhǎng)邊會(huì)龍說(shuō)，莎能奶山羊毛白有光澤，腿細(xì)腰長(zhǎng)，每只泌乳期10個(gè)月，年產(chǎn)奶600至750公斤，富含干物質(zhì)、脂肪、熱能、維生素C等，是乳品中的精品，被譽(yù)為“奶中之王”。
目前，隴縣莎能奶山羊存欄57.2萬(wàn)只，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值85億元，建成世界羊乳加工樣板工廠——和氏乳業(yè)集團(tuán)，全國(guó)100個(gè)喝羊乳的嬰幼兒，就有12個(gè)喝的是隴縣羊乳粉。
“過(guò)去，我們養(yǎng)的是當(dāng)?shù)赝裂颉P(guān)中奶山羊，適應(yīng)性好，就是產(chǎn)奶量低，主要賣(mài)羊肉，沒(méi)多少收益?！?019年，隴縣出臺(tái)一系列發(fā)展莎能奶山羊產(chǎn)業(yè)的優(yōu)惠政策，城關(guān)鎮(zhèn)小溝村11組村民高鵬飛受政策吸引，放棄在外打工，回家建起了羊場(chǎng)。
“我第一次買(mǎi)了25只母羊，跑了4家養(yǎng)殖場(chǎng)，才精挑細(xì)選出這批羊羔?！备啭i飛很在意奶山羊的品質(zhì)，不僅看小羊的是否符合莎能奶山羊的“5長(zhǎng)”（頭長(zhǎng)、頸長(zhǎng)、軀干長(zhǎng)、四肢長(zhǎng)、耳薄長(zhǎng)）特點(diǎn)，還看了它們的父母，確認(rèn)都是表現(xiàn)優(yōu)良的莎能奶山羊。
這批羊羔不負(fù)眾望，育成后單只日產(chǎn)奶超過(guò)3.5公斤，現(xiàn)在高鵬飛有70只泌乳羊，一公斤羊奶9.5元，高鵬飛每月銷(xiāo)售羊奶就有3萬(wàn)元收入。
近年來(lái)，隴縣以良種繁育為突破口，實(shí)施奶山羊群體品種改良計(jì)劃，全縣堅(jiān)持國(guó)外引種和自主繁育相結(jié)合，先后建成國(guó)家級(jí)和省級(jí)核心育種場(chǎng)，28個(gè)奶山羊人工授精站。
奶山羊要產(chǎn)奶、生子，每年必須配羔，按照每50只母羊配一只公羊的比例，每只莎能奶山羊公羊售價(jià)在一萬(wàn)元左右，每天至少吃3斤飼草和2斤精料，成本接近10元，折算下來(lái)平均配一次羔需要608元成本。目前，隴縣引進(jìn)7800余只進(jìn)口純種莎能奶山羊、2萬(wàn)余枚凍精細(xì)管，在全縣范圍開(kāi)展莎能奶山羊人工授精，每例免費(fèi)提供鮮精，工費(fèi)僅40元。
王會(huì)軍是隴縣城關(guān)鎮(zhèn)北關(guān)村村民，經(jīng)過(guò)“奶山羊衛(wèi)士”的輪訓(xùn)，他和妻子朱亞娟系統(tǒng)學(xué)習(xí)了奶山羊的養(yǎng)殖技術(shù)，建起一個(gè)存欄500只的規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范點(diǎn)。去年，他家設(shè)立了一個(gè)奶山羊人工授精站，縣上補(bǔ)貼了10萬(wàn)元，當(dāng)年8月，他們做了62例奶山羊人工授精，48只母羊成功懷孕，今年春節(jié)前后成功產(chǎn)下100多只羊羔，成功率70%以上。
“高科技不僅讓奶山羊良種得到鞏固發(fā)展，我們縣一只莎能奶山羊的年產(chǎn)奶量突破了1.1噸，?創(chuàng)下了全國(guó)紀(jì)錄。?” 隴縣獸醫(yī)站副站長(zhǎng)曹云龍說(shuō)，去年全縣新增奶山羊3萬(wàn)只，生鮮羊乳總產(chǎn)量增加了30%。
高質(zhì)量，源于現(xiàn)代智慧養(yǎng)殖新成果
今年4月，隴縣畜牧工作站十多位科技工作者，歷經(jīng)10年完成的科研項(xiàng)目《奶山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)集成與推廣》，獲得陜西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣成果二等獎(jiǎng)?？蓜e小看這項(xiàng)成果，它涵蓋10項(xiàng)奶山羊養(yǎng)殖核心技術(shù)、57個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，為隴縣奶山羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，搭建了一條現(xiàn)代化的“高速公路”。隴縣成功創(chuàng)建全國(guó)唯一的國(guó)家奶山羊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和國(guó)家奶山羊規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。
“這項(xiàng)成果的一大創(chuàng)新，是將羊羔存活率由不足50%，提高到95%以上。”邊會(huì)龍說(shuō)，奶山羊每年8月配羔，孕期5個(gè)月，一般在春節(jié)前后產(chǎn)羔，隴縣地處山區(qū)，每年春節(jié)氣溫都在零下15攝氏度左右，過(guò)去人們把羊養(yǎng)在簡(jiǎn)易的圈里，一圈柵欄加個(gè)遮雨棚，沒(méi)有保溫措施，很多羊羔剛生下來(lái)就被凍死了；有的養(yǎng)殖戶(hù)在羊圈里生爐子，一群小羊都擠在爐子周?chē)N著爐子的被烤焦了，還有的被擠壓致死。
10多人的技術(shù)團(tuán)隊(duì)專(zhuān)門(mén)調(diào)研了縣醫(yī)院的產(chǎn)房和嬰兒保育室，模仿人類(lèi)的優(yōu)生優(yōu)育措施，在羊舍里建起專(zhuān)門(mén)的產(chǎn)房和有玻璃窗的新生羊羔保育舍，保育舍里有保育箱，兩米長(zhǎng)一米寬，可以同時(shí)安置20只小羊羔，箱底鋪著干草，箱頂?shù)踔膳療?，冬天室外即使滴水成冰，室?nèi)溫度也能保持在15攝氏度以上。措施一到位，新生羊羔存活率一下子就翻了一番。
隴縣祥潤(rùn)農(nóng)人奶山羊場(chǎng)地處城關(guān)鎮(zhèn)北關(guān)村，是按照“奶山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)”建設(shè)的羊場(chǎng)，3棟奶山羊舍都有羊床，這是一種格柵，糞污通過(guò)孔洞漏到“床”下，按動(dòng)墻上的電鈕，鉸鏈帶著刮糞板將羊糞和草屑自動(dòng)收集起來(lái)。在堆糞區(qū)，根據(jù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)堆肥3個(gè)月，羊糞就變成了搶手的有機(jī)肥，論袋銷(xiāo)售。
隴縣216個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃設(shè)計(jì)，每個(gè)羊場(chǎng)有3個(gè)門(mén)，人、羊、糞污各走其道。進(jìn)門(mén)首先是消毒室或消毒池，然后依次是飼料處理區(qū)、泌乳羊舍、種羊舍、羔羊保育舍、堆糞區(qū)等，整個(gè)羊場(chǎng)干濕分離，四周有排水溝，室內(nèi)室外干凈整潔，每只奶山羊毛色潔白。
“羊糞富含鉀元素，分子小，是熱性肥料，有利于提高地溫，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果，提高水果甜度?！?nbsp;寶雞大地農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理李振軍說(shuō)，大地采取“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”模式，推廣循環(huán)農(nóng)業(yè)，公司承擔(dān)了隴縣60%的羊糞無(wú)害化處理工作，年產(chǎn)飼草8000多噸，實(shí)現(xiàn)了“飼草換羊糞——羊糞變成有機(jī)肥——有機(jī)肥還田種植飼草”的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。
奶山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，促進(jìn)了奶山羊規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化、規(guī)范化養(yǎng)殖，在全縣乃至全市奶山羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面起到積極推動(dòng)作用。
高效能，從一株草到一杯奶的數(shù)智化
“電視劇《山海情》中的巨菌草我們也有，一棵苗可以分蘗出20多株像甘蔗樣的巨菌草，一年收割3茬，畝產(chǎn)高達(dá)30多噸，這種草富含蛋白質(zhì)和纖維素，是奶山羊的青飼料?！?nbsp;隴縣牧草試驗(yàn)示范站技術(shù)負(fù)責(zé)人李文亮說(shuō)，他們根據(jù)奶山羊的生長(zhǎng)特點(diǎn)，開(kāi)展了對(duì)專(zhuān)用牧草的科技攻關(guān)。
走進(jìn)隴縣東南鎮(zhèn)的百畝飼草新品種試驗(yàn)示范站，100多種奶山羊飼草分門(mén)別類(lèi)成片種植，其中苜蓿就有40多種。這里還是西北農(nóng)林大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校、科研院所的科研基地。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)草葉學(xué)院的育種試驗(yàn)田里種了十多個(gè)品種的青貯玉米，這種植物自帶乳酸菌，非常適合反芻動(dòng)物食用。
“聚合草原產(chǎn)俄羅斯，是奶山羊喜愛(ài)的食物?！边厱?huì)龍折下一片寬大的聚合草葉片，聞起來(lái)有股淡淡的黃瓜味，“你這種草莖短葉片大，營(yíng)養(yǎng)豐富，奶山羊很喜歡吃。我們加強(qiáng)對(duì)飼草的研究，目的就是要實(shí)現(xiàn)好草喂好羊、好羊產(chǎn)好奶的高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>
陜西和氏乳業(yè)集團(tuán)有限公司是隴縣羊乳產(chǎn)業(yè)龍頭，目前企業(yè)實(shí)現(xiàn)了飼草種植、奶畜養(yǎng)殖、乳品研發(fā)、智能制造、食品檢驗(yàn)、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)的全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
“每一只小羊生下來(lái)就有‘身份證’和電子檔案，它一生吃了多少食物，產(chǎn)了多少奶，體能指標(biāo)，防疫情況等等，都有詳細(xì)記錄?！焙褪细吆翗I(yè)有限公司總經(jīng)理張會(huì)軍介紹，和氏高寒川2萬(wàn)只標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)是陜西省“3+X”工程和千億奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)項(xiàng)目之一，這里的現(xiàn)代化羊舍分飲食區(qū)、休息區(qū)、運(yùn)動(dòng)區(qū)等，中央廚房每天按照不同年齡段奶山羊的身體情況，將干草、豆粕、微量元素等科學(xué)配方后，由機(jī)器人精準(zhǔn)配備，再送到羊舍用自動(dòng)投飼機(jī)定時(shí)定量投喂。
每天早晚固定的擠奶時(shí)間，數(shù)千只泌乳羊會(huì)排著隊(duì)，依次走上轉(zhuǎn)盤(pán)式擠奶機(jī)，機(jī)器自動(dòng)識(shí)別羊的身份信息，測(cè)體溫、自動(dòng)機(jī)奶，102只羊，轉(zhuǎn)一圈4至6分鐘，擠完奶，設(shè)備自動(dòng)脫落，奶山羊走下轉(zhuǎn)盤(pán)自己返回羊舍。
在這個(gè)牧場(chǎng)，鮮奶變成奶粉，只需要兩小時(shí)。羊奶被收集到智能儲(chǔ)奶罐后，一鍵啟動(dòng)降溫、攪拌，奶溫從30攝氏度逐漸降至4攝氏度。在羊乳粉智能生產(chǎn)線(xiàn)，檢測(cè)合格的鮮奶進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)：精準(zhǔn)配料、DSI潔凈蒸汽直噴殺菌、真空脫膻、低溫蒸發(fā)濃縮、噴霧干燥、進(jìn)口機(jī)械雙槳干混、產(chǎn)品賦碼追溯到充氮包裝，全程自動(dòng)化、透明化、智能化，最終一袋袋奶粉被自動(dòng)打包、儲(chǔ)存、運(yùn)輸。去年，陜西和氏乳業(yè)集團(tuán)隴州有限公司生產(chǎn)乳粉1.4萬(wàn)噸，產(chǎn)值11.82億元，每天車(chē)間里只有六七十人，分散在不同的監(jiān)控室里，生產(chǎn)線(xiàn)上幾乎見(jiàn)不到人影。
如今，和氏在傳統(tǒng)嬰幼兒乳粉、成人乳粉的基礎(chǔ)上，又開(kāi)辟新賽道，研發(fā)出特殊醫(yī)學(xué)用途配方羊奶粉——低GI有機(jī)純羊奶粉，GI是指血糖生成指數(shù)，這款奶粉特別適合控糖人士和養(yǎng)生人群飲用。
陜西和氏乳業(yè)集團(tuán)隴州有限公司總經(jīng)理陳小東說(shuō)：“發(fā)展百億羊乳產(chǎn)業(yè)，一靠政策，二靠科技研發(fā)，三靠生產(chǎn)線(xiàn)更新?lián)Q代和產(chǎn)業(yè)工人培訓(xùn)。新質(zhì)生產(chǎn)力讓奶山羊產(chǎn)業(yè)飛出隴縣，走向了全國(guó)市場(chǎng)?！?/p>
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