“食”刻守護！漢中市略陽縣開展汛期食品安全檢查
2024-07-23 14:15:07
來源：西部決策網(wǎng)
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西部決策網(wǎng)訊 汛期天氣悶熱，濕度大，食品、水源容易受到細菌、霉菌以及各種化學物質(zhì)的污染，發(fā)生霉變和腐敗。為確保汛期食品安全，防止發(fā)生各種食源性疾病，略陽縣市場監(jiān)管局全面升級食品安全監(jiān)管措施應對汛期食品安全風險，營造公平有序的市場環(huán)境，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
突出重點，強化主體責任落實。針對百姓生活需求量大的鮮肉、水產(chǎn)品、糧油、藥品等商品，該局加大對農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、藥店、城郊結合部等重點場所的監(jiān)督檢查力度，督促經(jīng)營者加強食品藥品貯存環(huán)境檢查，保證溫度、濕度等條件符合要求，嚴格落實分類存放、離墻離地、先進先出等管理制度，嚴防因汛期貯存不當而導致食品原料霉變等情況發(fā)生。督促餐飲服務企業(yè)、小餐飲店等各類餐飲服務經(jīng)營者把好原料采購關，及時清理發(fā)霉變質(zhì)食品原料。規(guī)范加工制作行為，做到生熟分開，食物燒熟煮透，不得直接使用地表水加工制作餐食。加強從業(yè)人員健康管理，加強環(huán)境衛(wèi)生管理，及時清洗消毒餐飲具，防止有害生物污染食品。
嚴格執(zhí)法，強化違法案件查辦。嚴禁借汛情市場需求之機相互串通，操縱市場價格，及時對相關經(jīng)營者發(fā)出提醒告誡，嚴禁囤積居奇或者利用價格手段侵犯消費者和其他經(jīng)營者合法權益，擾亂市場價格秩序。嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、污穢不潔等不合格食品等違法違規(guī)行為。截至目前，下達責令整改書5份，現(xiàn)場督促整改12家。
預警先行，提升公眾安全意識。通過官方網(wǎng)站、微信公眾號等新媒體平臺，廣泛發(fā)布汛期食品安全指南和預警信息，及時向食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)布汛期食品安全預警信息，提醒其加強食品安全管理，防范食品污染；引導廣大群眾注意汛期食品安全風險，增強公眾的食品安全意識和自我保護能力；及時處理12315投訴舉報，解決群眾訴求，并耐心解答企業(yè)、群眾關于汛期食品安全的問題咨詢，消除信息不對稱可能引發(fā)的風險隱患。(供稿：趙新紅）
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